随分前にRaley'sで買ったNear East couscous $1 ($1 off 2 mfr coupon使用)で、クスクスのサラダを作ってみました。材料
クスクス
フェタチーズ
トマト
キュウリ
パセリ
ミント
オリーブオイル
レモン汁
塩・コショウ
作り方
クスクスの箱に書いてあるようにクスクスを茹で、他の材料と混ぜるだけです。野菜は細かく刻んだ方がなじんで美味しいです。大して節約した料理には見えませんが、パセリとミントは庭に生えているものを使っているので、我が家にとってはおもてなし料理にもなる節約メニューです。
実際、週末にお客さんが来てこれを出しました。評判も良かったです♪
パセリがわんさか入っているにもかかわらず、うちの３歳児もよく食べますね。もちろん私も大好きなので、大スプーンでわしゃわしゃ食べます。
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クスクス好きですー。
返信削除パセリも効いておいしそう！
今度作ってみます。レシピありがとうございます。
うちも小さなパティオにハーブ栽培中なんです。
パセリもいいですね。
今度グリーンオニオンの根っこ切ったとこ植えてみようかなぁって思ってるんですけど、育ちますかね？植木鉢でも。。。
おいしそうですね！３歳児ちゃんも食べるなんて偉い！クスクスがないのでオルゾで作ってみます。しかしさすがカリフォルニア、パセリもミントももう庭で育っているなんて〜。うちのはまだまだ種の状態です。
返信削除あやさん、グリーンオニオンは根っこを植えておけば植木鉢でも育ちますよ。私も買ったネギの根っこは必ず植えます。ついでに芽がでてしまったタマネギもにんにくも植えています。結構役に立ちますよ〜。今頃はマサチューセッツでも外植えで大丈夫です。
おいしそ～！
返信削除クスクスおいしいですよね！私も好きですが、自分で作ったことがないのですが、今度お店で材料を探してみたいと思います。
あやさん
グリーンオニオンは、コップに水を入れて根っこを入れておくだけでも十分育ちますよーちょっと欲しい時に便利です。
さけさん
にんにくって育つんですか！？にんにくの芽になるんでしょうか？？
興味深々です。
☆あやさん
返信削除実はこの料理に出合うまでクスクスは苦手だったのですが、これはスプーンが止まりません！ぜひお試し下さいね。
グリーンオニオンの根っこは育ちますよ〜。どんどん土を盛っていけば、白い部分が長くなって、更に日本のねぎ風になります。
☆さけさん
おかげさまで、ミントもパセリもわっさわっさ育ってくれています。ネギは私も畑に植えるのですが、植えて半年以上放っておいたら、冬を越して、あの細っこいネギだったのが、日本のネギみたいに太くなっていました！ぜひマサチューセッツでもトライしてみてください！
☆りんさん
返信削除また、コメントが行き違ってしまいました。
自分で言うのもなんですが、これすごく美味しいですよ！オリーブオイルをたっぷり入れるのがポイントです♪
りんさん、にんにくの芽はにんにくの芽風に食べられますよ。私は普通に炒めて食べています。にんにくにもなるみたいですよ。私は去年の秋に植えたのでまだ経験していませんが友達でにんにくばかり５００本植えている人がいます（趣味なんですって）。いつもたくさんもらうので豪快に丸ごとロースとして食べています。
返信削除ねぎ、そんなになるんですか。楽しみです〜。
にんにくを５００本植えるお友達、気になりますね。。
返信削除ローストガーリック美味しそう！
ネギは根元に土をかけておくと、白い部分が長くなるみたいです。収穫したネギはバーベキューで焼いて、七味としょうゆをかけて頂きました。日本を感じました。。
こんにちわ(^_^)
返信削除☆CA_Frugal さん
すごいじゃないですかーっっおいしそうです。私もクスクスはあまり使ったことないので今度これを参考に作ってみます。クスクスは食べたことあるはずなのにどんな物だったか思いだせませんｗｗｗ
☆あやさん＆さけさん＆りんさん＆CA_Frugal さん
私も今度グリーンオニオン根っこの部分を使ってちょっとそだてようと思ってたのであやさんのおかげで話題になってて今度やってみようと思いました。皆さんいろいろ育ててますねー。
ウチは残念ながら庭がないので実のなる物作れませんが、ハーブ系ならいけそうです。
上の方に下げるタイプのトマトとイチゴ今すごく気になってます。便利ならゲットしたいですけど、実際どうなんでしょうね。記事アップありがとうー
夕ご飯に作りました。でもクスクスとパセリがなかったのでオルゾとサラントロで代用しましたー。おいしかったです。６ドルオフで買ったのがちょうどフェタチーズだったのでわしわし使いました。
返信削除フェムポットさん、下げるタイプのトマト気になりますよね。どこかのサイトで２リットル入りドリンク（緑色のもの）で自分で作れると読んだ記憶があります。見つけたらアップしますね。
私も白ネギ作ります〜。焼き鳥がおいしそう。
☆フェムボットさん
返信削除下げるタイプのトマトというのは、Topsy Turvyのことですか？私もアパートに住んでいた頃はすごい考えてました。
ハーブだけでもあるのとないのでは違いますよ〜。ちょっとしか使わないのに、買うと高いし！
☆さけさん
早速作って頂いたなんてうれしいです！オルゾも美味しそう〜。
白ネギがあると焼き鳥が違うレベルになりますね。日本が近くなった気がするでしょうね。
http://www.cheapvegetablegardener.com/2009/04/make-your-own-upside-down-tomato.html
返信削除これだといらないボトルで作れるのでやってみる価値があると思います。私も作ってみますねー。
皆さんアドバイスありがとうございます。
返信削除早速ネギの根っこ植えてみます。
育つのが楽しみ！
コップでも育つとはらくちんでいいですね。
庭があったらもっともっと野菜育てて、野菜だけ自給自足できたらいいなぁ。。。
こんばんわ(^_^)
返信削除☆さけさん
リンクも貼ってくれてありがとうー。ペットボトルで作れるのですねー。さっそくリンクをfavoritesに入れました。今度作ってみようと思います。
☆CA_Frugal さん
そうですそうですｗｗｗ名前がいまいちピンとこないのでおぼえられないんですよねー。（年です）
ハーブとかほんとにちょこっとしか使わないのに高いですよねー。扱い易いなら育てた方が安い。今年はこういうの挑戦しようとやる気が出てきました！！
野菜の自給自足理想ですよね。私も去年はアルゴラとかおばけみたいに育っちゃってそのままにしちゃったのですが固くても炒めて食べればいいんですよね。夏だけでもとりたての自分で作った野菜、ハーブ楽しみたいです！
返信削除あらあら、いつの間にかこのコメント欄、かなり盛り上がっていますね！！
返信削除さかさボトルでトマトが育つなんて！すごいですね。うちもアパートなので、畑はできませんが、これならできそう！ちょうどキャンベルから届いたトマトの種があるので、私も試してみます。
さけさん、にんにく情報ありがとうございます。
５００本植えている人、私も気になります。
ゴマ油でにんにくをじっくり揚げたやつが私大好きなんですよー焼肉屋さんとかであると頼んでしまいます。
わーすごいことになってますな〜。皆さん色々努力してますね！
返信削除皆さんのお庭もしくはベランダのお写真もお待ちしてますよ〜。